Concombres au yaourt

Concombres au yaourt

Catégorie

Nombre
6 personnes
Plat
Entrée
Saison
Printemps

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 300 g de yaourt
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • menthe fraîche
  • poivre

Préparation

Eplucher, épépiner les concombres.
Les couper en dés.
Les mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel.
Les laisser dégorger 10 minutes.
Rincer les concombres et les égoutter.


Préparer la sauce

Hacher l’ail.
Verser les yaourts dans un saladier.
Ajouter l’huile d’olives, le jus de citron et l’ail haché.
Poivrer et mélanger.


Présentation

Verser les concombres en dés dans le saladier.
Mélanger avec la sauce au yaourt et saupoudrer de menthe hachée.
Servir très frais.