Le gratin dauphinois
Catégorie
- Nombre
- 4 personnes
- Plat
- Plat
- Saison
- Hiver
Ingrédients
- 1,5 Kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- ½ gousse d’ail
- 1 pot de 25 cl de crème fraîche
- 1 litre de lait
- Sel / Poivre
- Muscade (si tu aimes le goût)
Préparation
Eplucher puis rincer les pommes de terre sous un filet d’eau froide.
Couper les pommes de terre en fines rondelles et la gousse d’ail en petits cubes.
Faire bouillir dans une grande casserole le lait et l’ail.
Rajouter du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Plonger les rondelles de pommes de terre dans le lait et porter à nouveau à ébullition.
Laisse cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin.
Disposer les rondelles de pommes de terre et verser le lait restant dans le plat à gratin.
Ajouter le pot de crème fraîche et 70 g de beurre coupé en petits morceaux sur le dessus du plat.
Enfourner le plat dans le four et laisser cuire 1 heure environ (180 ° Thermostat 6).
