Manger équilibré au quotidien est tout à fait possible même en ayant une activité professionnelle aux horaires irréguliers.

Le B.A BA : c’est 3 repas par jour.

 

Le petit déjeuner :

Peu importe l’heure du lever, il est important de lui consacrer un peu de temps même au détriment de quelques minutes de sommeil supplémentaires. Le petit déjeuner permet d’attaquer une journée de travail dans de bonnes conditions. En effet, l’organisme fonctionne comme une « cheminée », il faut le recharger après une nuit de jeun, lui apporter du carburant.

Le petit déjeuner idéal se compose d’une boisson chaude pour se réhydrater, de produits laitiers (calcium et protéines), de fruits (vitamines, fibres et minéraux), de matières grasses (énergie et vitamines liposolubles) et de glucides simples (pour le plaisir).

Exemple :
Un petit déjeuner express :
1 boisson chaude (thé ou café) + 1 jus d’orange 100 % pur jus (fruit) + 1 yaourt nature (laitage) + brioche nature (sucre, matière grasse et céréales).

 

 

Le déjeuner :

La clé d’une journée performante, c’est de ne sauter aucun repas.

 

Pas le temps de déjeuner ?

Un sandwich peut faire l’affaire. L’astuce, c’est de bien le choisir. Plus il est riche en couleurs, plus il est complet. Optez pour un américain (jambon, œuf, salade, tomate) accompagné d’un yaourt et d’un fruit. Voilà un repas relativement équilibré et rapide à manger.

Vous disposez de plus de temps ?
Un repas à 4 composantes est parfait :

1 entrée,

1 plat chaud avec des féculents et des légumes,

1 produit laitier et 1 dessert.

 
Exemple :
Cassolette de betteraves rouges

+ poulet rôti avec riz pilaf et ratatouille

+ camembert

+ salade de fruits.

Une réunion de travail entre midi et deux ?
Un plateau repas équilibré (entrée, plat, fromage, dessert, pain et eau) permet de poursuivre une discussion tout en déjeunant. Ce repas assure une couverture optimale des besoins ce qui évite les petites fatigues qui entraîneraient des manques d’attention.

 

 

Le dîner :

Pour compenser les éventuels écarts du déjeuner, misez sur la carte de l’équilibre avec crudités, fruits ou légumes cuits, féculents, protéines (apportées par la viande, le poisson ou les œufs) et des produits laitiers.

 

L’équilibre s’élabore sur un repas, mais aussi sur la journée voire la semaine ! Il s’établit entre raison et plaisir.
 

 

Le petit conseil + :

Le pain doit être présent à chaque repas. Il apporte des glucides complexes, des vitamines et des fibres, surtout s’il est complet. Pauvre en matière grasse il évite les petites fringales des après midi et le soir, il complète facilement un repas léger.

Associez tous ces éléments nutritionnels à une bonne demi-heure d’exercice et vous préserverez votre capital santé.

 

Conseil diététique de Audrey Rochette