5 fruits et légumes par jour, c’est la recommandation à suivre pour être en bonne santé.

Très riches en eau, les fruits et légumes sont très peu caloriques et bénéficient d’une très bonne densité nutritionnelle parce qu’ils apportent des vitamines, des minéraux et des fibres.

 

• Les vitamines et les minéraux interviennent dans de nombreuses réactions chimiques de l’organisme. L’organisme ne pouvant pas les fabriquer, une alimentation variée permet de couvrir les besoins.
  La plus connue, la vitamine C, stimule la synthèse des anticorps ce qui favorise la lutte contre les infections.

 

• Les fruits et les légumes apportent également des fibres qualifiées de douces (peu irritantes) et qui ont un rôle important dans l’équilibre de la flore et sur le transit intestinal.

 

Pour préserver son capital santé, le PNNS (Programme National Nutrition Santé) recommande de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour.

 

Comment y arriver facilement ?

Il suffit de manger à chaque repas,

• 1 fruit entier ou sous forme de jus de fruits (100% pur jus); de salade de fruits ou de compote…,
• 1 légume en entrée ou en accompagnement de votre plat principal.

 

Autre astuce :

A chaque repas, composez la moitié de votre assiette en légumes c'est-à-dire, associez toujours un légume avec votre féculent + 1 fruit.

 

L’idéal est de varier les fruits et légumes au cours de la journée et au fil des saisons.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Fraises, 34 Kcal,
• Groseilles, 29 Kcal,
• Pommes, 51 Kcal
• Poireaux, 22 Kcal,
• Haricots verts 35 Kcal.

Certains sont un peu plus riches,

• Banane, 91 Kcal,
• Cerises, 71 Kcal.